Есть очень много классных вариантов. 

Один из них, поиграть в «интуицию». Я узнаю у гостей интересные факты о них и потом все пытаются отгадать к кому именно произнесённый факт относится .

Создать свадебную газету на вэлком, где будут фото с гостями и какие-то короткие истории или описание о них.

И вообще, во время велкома я знакомлю гостей друг с другом, плюс перед каждым поздравлением, готовлю представление о госте, исходя от информации, которую я соберу о нем.

Лучшим решением станет сделать церемонию вручения подарков сразу после церемонии регистрации. Гости смогут сразу вас поздравить и сделать общий снимок. Таким образом все произойдёт быстро, продуктивно и комфортно для всех.

Есть и иные способы, но в каждом из них есть нюансы.

Например:

Гости могут вручать подарки во время произношения тоста. Но не все хотят говорить. Есть люди, которым проще на ушко произнести все накопившиеся речи, чем в микрофон. 

• «Ну тогда они могут подойти и поздравить в любой момент вечера!» - скажете вы.

Предупреждаю, велика вероятность, что у вас не будет спокойных перерывов. И когда Вам захочется выйти подышать свежим воздухом, придётся принимать поздравления и подарки. 

Как вариант, сделать специальную зону, куда гости смогут складывать цветы и подарки, но вы должны быть 100% уверены в персонале данного заведения. 

Вообщем, делайте так, как подсказывает сердце или ведущая)

А вы не отказывайтесь полностью от традиций, а посмотрите альтернативные варианты.

Тогда и родители будут довольны, что вы не проигнорировали их просьбы, и у вас получится интересная, оригинальная и достаточно современная программа, которая будет по душе всем!

Ваши гости будут чувствовать себя комфортно, обещаю! Я всегда отношусь с любовью и заботой к Вам и к Вашим близким.

Никаких принудительных действий!)) Я подхожу к гостям в перерывах и узнаю кто желает произнести тост. И ещё один раз подхожу непосредственно за минуту до предоставления слова, чтобы убедиться действительно ли готов гость.

Не хотите конкурсы, значит их не будет, все просто!

Проведём несколько разговорных интерактивов, вместо соревновательных действий! Поговорим по душам, вспомним общие истории, предоставим слово всем желающим.

Например, гости могут поделиться впечатлениями о вашем знакомстве, рассказать как это было, какие эмоции они испытывали и тд.

В моей подборке интерактивов много подходящих вариантов. Например, «битва поколений» с тремя раундами - интеллектуальный, музыкальный и танцевальный. 

Также я могу создать интерактив лично для Вашего определенного гостя, если Вы пожелаете.

Да, Вы можете мне передать все свои музыкальные просьбы, плейлист или лично пообщаться с диджеем и передать ему необходимую информацию.

Вам на стоит беспокоиться о том, что Вы что-то не успеете, так как я работаю без ограничений по времени. 

Совсем миновать криков «горько», редко удаётся, но уменьшить - вполне реально!

Во-первых, я сразу предупреждаю всех гостей, что Вам это не по душе. 

Во-вторых, можно положить рядом с вами табличку, которой Вы будете прикрываться, если все-таки кто-нибудь выкрикнет.

В-третьих, за каждое «горько» провинившийся выполняет Ваше желание или даёт какое-то обещание.